OFFERTE SPECIALI
BISTROT KILO
Lecce
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BISTROT KILO
Lecce
Cenone di San Silvestro a Lecce
Brinda con noi al nuovo anno!
Entrèe di finger food: tartellette di pasta brisè con mousse al salmone, canapè al caviale rosso, mini quiche loren
Antipasti
Cuore di baccalà su vellutata di pachino, con pomodori gialli, granella di olive celline, cialda corallo al nero di seppia, accompagnato da polentino di patate dolci.
Petto d’anatra su invidia al Demerara, salsa al grana pasano e piccole gocce di aceto balsamico
Primi piatti
Raviolo fresco ai crostacei, burratina affumicata, caviale di salmone e gambero biola di Gallipoli
Riso Carnaroli alle barbabietole, riduzione allo Chardonnay, aria di gorgonzola
Secondo piatto
Calamaro ripieno, crema di zucca e croccantedi cicoria
Frutta alla francese
Brownies al cioccolato aromatizzato al pepe del Sichuan, crema all’arancoa aromatizzata alla fava tonka
Panettone artigianale
Negramaro rosato Aska, Lirica primitivo di Manduria, Zin fiano, Spumante
Animazione con Dj Set
Info e prenotazioni cenone
Tel. 0832 240607
Tel. 0832 243786
hotel@santamartahotels.it